TOMA PIEMONTESE DOP 150 G SKINFRESH

Descrizione

La crosta è liscia nella tipologia a latte intero e ruvida in quella semigrassa, è elastica e di colore paglierino chiaro che tende al marrone rossiccio con l'avanzare della stagionatura. La pasta è semidura, compatta, elastica, con un'occhiatura fine e distribuita in modo regolare. Il colore varia dal bianco al paglierino con la stagionatura.

Ingrendienti

Latte vaccino, sale, caglio animale e fermenti. Conservazione tra 0° C-4° C.