Preparazione

1. Foderare la tortiera con la frolla o la sfoglia, bucherellarla sotto e lasciarla riposare in frigorifero. Accendere il forno a 200°. 2. Nel frattempo tagliare il formaggio e lo speck a dadini e spezzare grossolanamente gli spinaci senza sminuzzarli. 3. Versare tutti gli ingredienti sulla tortiera e coprire con la pasta restante cercando di tirarla quanto più possibile per evitare che la parte superiore sia troppo alta. Cuocere in forno a 180° per circa 40 minuti, lasciar intiepidire e servire tiepida o fredda. Questa ricetta è stata preparata con i prodottI della Linea Fioridmaso-Latterie Venete 1887 da La Cuochina Sopraffina http://www.lacuochinasopraffina.com